＊R5BY 新酒 冨玲 にごり原酒(生) のご案内＊

令和５年 １１月-２   梅津酒造からのお知らせ

－フランスからの研修生－

11月から、フランスの酒蔵より蔵人が１人研修に来ています。オリビエという彼は、造りの経験はまだ一冬ですが、黙々と作業し、非常に丁寧で、酒造りへの気持ちが伝わってくるナイスガイです。帰る前には生酛の酛摺りもやる予定です。最近は、夜に地元の剣道教室に顔を出したりして、日本の文化にも触れています。あと２週間余りですが、沢山の経験を持って帰ってもらい、また我々も沢山学ばせてもらいたいと思います。

––＊R5BY 新酒 冨玲 にごり原酒(生) のご案内＊—

新酒にごり酒（生）のご案内です。4月頃までの季節製品です。今年は発酵の具合が緩やかです。

 

11月の様子

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