梅津酒造有限会社

お知らせ

「R5BY 梅津の生酛 笊(ざる)玉栄80%精米」(生・火)のご案内

R6.04 梅津酒造からのお知らせ -3月29日無事仕込みを納めました- 先月29日、お陰様で無事、今季の仕込みを全て終えることができました。毎冬のことですが、11月下旬に始まり、本当にあっという間でした。今年は新しい蔵人を加...
お知らせ

2024年3月 応援之酒 冨玲(20 フレー!)の日

毎月20日は冨玲の日!フレーとは…応援の掛け声フレーフレー!より命名 ★蔵に響く酒槽の音。近づく「仕込み納め」 3月初旬、蔵の店先にいけた桜の枝。まだまだ蕾だと思っていたら、だんだんと開花を始め、外の陽気も相まって、まさに新春...
お知らせ

「R5BY 梅津の生酛 笊(ざる) 山田錦60%・80%精米」(生・火)のご案内

R6.03    梅津酒造からのお知らせ --春来る、と思いきや-- 早いもので令和6年も3月に入りました。例年は、造りの終盤を感じさせる春の暖かさが吹きますが、今年は降雪もあり、寒さを体感する春の始まりです。また、今季は増石...
お知らせ

ご予約限定「R5BY 梅津の生酛 笊(ざる)玉栄60%精米」(生・火)のご案内

R6.02    梅津酒造からのお知らせ --蒸し、製麹、酛立て、本仕込み、そして上槽へ-- 昨年11月の蔵入りに始まり、いよいよ醪の搾りに入ります。今季も色々ありました…なんて振り返るには早すぎて、ここから蔵がフル稼働です。...
お知らせ

2024年2月 応援之酒 冨玲(20 フレー!)の日

2024年2月20日 ★毎年恒例osakeツアー 来る2月9~11日、梅津酒造でフランス人8名が来蔵し、2泊3日で酒造りを体験が行われました。作業は早朝のものから夜中のまでしっかりと経験してもらい、夜はしっかり飲んでもらいまし...
近況

2024年1月 冨玲(20 フレー!)の日

2024年1月20日 ★冨玲とは 冨玲は、応援の掛け声“フレー!フレー!!”より命名した応援のお酒です。命名されたのは大正時代、約100年前、名付け親は、三代目蔵元の藤蔵(とうぞう 大正~昭和)。10代でアメリカ留学し、テニス...
お知らせ

保護中: R6.01   梅津酒造からのお知らせ

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近況

2023年12月20日 冨玲(20 フレー!)の日

梅津酒造の近況 ★12月の様子 11月から続いた記録的な暖冬も、15日辺りから一気に冷え込み、20度越えの気温がわずか1日で0度近くまで。初雪も記録し、やっと冬到来です。大慌てでスノータイヤに換えました。12月はほぼ毎週末が生...
お知らせ

*R5BY 新酒 冨玲 にごり原酒(生) のご案内*

令和5年 11月-2   梅津酒造からのお知らせ -フランスからの研修生- 11月から、フランスの酒蔵より蔵人が1人研修に来ています。オリビエという彼は、造りの経験はまだ一冬ですが、黙々と作業し、非常に丁寧で、酒造りへの気持ち...
お知らせ

干支ボトル・「冨玲しろ」再販のお知らせ

令和5年11月 --着々と-- 新米が入ってきました。今年も山田錦と玉栄の2種類を仕込みます。石数は昨年と比較すると2倍近くなる予定です。また、今年は1人新しい蔵人を迎えました。昨年とは違う空気の中ですが、変わらない梅津の酒造...