お知らせ 保護中: R6.01 梅津酒造からのお知らせ
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お知らせ
お知らせ 
お知らせ ＊R5BY 新酒 冨玲 にごり原酒(生) のご案内＊
令和５年 １１月-２ 梅津酒造からのお知らせ
－フランスからの研修生－
11月から、フランスの酒蔵より蔵人が１人研修に来ています。オリビエという彼は、造りの経験はまだ一冬ですが、黙々と作業し、非常に丁寧で、酒造りへの気持ち...
お知らせ 干支ボトル・「冨玲しろ」再販のお知らせ
令和5年11月
－－着々と－－
新米が入ってきました。今年も山田錦と玉栄の２種類を仕込みます。石数は昨年と比較すると2倍近くなる予定です。また、今年は１人新しい蔵人を迎えました。昨年とは違う空気の中ですが、変わらない梅津の酒造...
お知らせ 保護中: R5.9 梅津酒造からのお知らせ
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お知らせ 完売製品のお知らせ
R5.8 梅津酒造からのお知らせ
●下記製品はご好評につき、完売となりました。・梅津の生酛 笊 玉栄80％ 1.8L・720ml
―2024年1月～３月頃の搾りまでお待ちください。
●「梅津の生酛 笊」の現在ご案内...
お知らせ 【柚子革命 2023】のご案内
R5.8 令和5年第3号
“革命的”ゆず酒 【柚子革命 2023】のご案内
昨年は柚子の収量も多く、仕込みを増やすことができました。通年での販売が可能と見込んでおります
○通年販売
○出荷予定日...
お知らせ 限定酒『R4BY梅津の生酛 生酒』のご案内
R5.5 第3号 梅津酒造からのお知らせ
令和4年醸造、無事皆造を迎えました。今期も沢山の方に応援やお力添え、また見守り頂き、安全醸造の中、終えることができました。
今期は社長が蔵元杜氏として臨んだ、初の造りでし...
お知らせ ご予約限定「 笊（ざる）」（R4山田錦）のご案内
鳥取は桜も散り、あっという間にあたたかくなってきました。今季はどうなることかと思うような酒造期のスタートでしたが、着々と上槽も進み、醪も残すところあと3本となり皆造も見えてきました。上槽、瓶詰、片付けとまだまだ忙しい毎日ですが、最...
お知らせ 梅津の生酛 笊（ざる）玉栄80％のご案内
10年に1度といわれた大雪から1ヶ月、気温が高い日も増え、外はだいぶ春めいてきました。蔵内は忙しさのピークです。生酛の仕込作業は一通り終わり、これから仕込と上槽（じょうそう＝搾り）が続きます。今年は新しいパートさん、高校生のアルバイトが6...
お知らせ － 令和４年度醸造 蔵近況 －
一歩一歩、新体制での酒造りに。
秋に酒造りをスタートし、新年を迎えました。先日、一本目の留仕込を行いました。今期は新体制で臨み、洗米、蒸し、麴、酒母、醪と全面的に社長が行っています。
基本をより丁寧に、変化よりも深化...