毎月20日は冨玲の日！
フレーとは…応援の掛け声フレーフレー！より命名
★蔵に響く酒槽の音。近づく「仕込み納め」
3月初旬、蔵の店先にいけた桜の枝。まだまだ蕾だと思っていたら、だんだんと開花を始め、外の陽気も相まって、まさに新春の空気を漂わせてくれています。
また、蔵内では酒槽の力強い音が響き渡り、今季の酒をどんどん搾っています。皆造を迎えるのは、4月の後半の予定です。
今季は3月29日（金）で全仕込みが終了予定です。
酒蔵では、仕込みが終わり、毎朝の蒸しが終わるこの日を、甑倒しといいます。甑とはお米を蒸すのに使う大型蒸篭で、1年で一番嬉しい節目です（あくまで個人の感想です笑）
しかし梅津酒造の場合、焼酎の仕込みに使う麹等を造るため、甑はまだしばらく倒しません。そのため「仕込み納め」と言う節目をお祝いしています。昨年は中々お祝いができず、遅くなってしまったので、今年は4月の内に、蔵の皆で喜びを分かち合いたいと思います！
お問合せ 梅津酒造有限会社
電話 0858－37－2008
ＦＡＸ 0858－37－2023
E-mail contact＠umetsu-sake.jp
御注文について
・日頃当蔵のお酒をお求め頂く酒販店様へご連絡ください。
コメント